Ärge sööge toorelt!
Sa ei tohiks kunagi süüa tuleroad toorelt! Nad on mürgised. See on neis sisalduv faasiin - lektiin, mis on mürgine valguühend ja põhjustab kehas segadust. Kuid see lektiin hävitatakse temperatuuril üle 75 ° C. Kehtib järgmine: Firebeans on mürgine ainult siis, kui see on toores.
ka lugeda
- Tulekaunad - toores olekus mürgised
- Eelistage kodus lõdvestunud tuletaimi
- Korista tuletaimed
Keedetud ja kääritatud söödav
Saate süüa nii tervet, noori kaunu kui ka hiljem valmivaid seemneid. Oa seemned on äärmiselt toitvad ja täidavad teid hästi. Lisaks on söödavad ubataime õied. Saate neid isegi toorelt süüa. Need sobivad näiteks dekoratiivseks elemendiks roogade serveerimiseks.
Kui lillede maitse meenutab suhkrutõmbeid või lameda hernese õisi, siis oakaubad maitsevad pähklit ja jahuse konsistentsiga meenutavad kastaneid. Võite ka kääritada oad (hapud oad). Isegi selles olekus pole need mürgised, kuna kääritamise käigus lagunevad lektiinid.
Milleks saab kasutada tuletaimi?
Tuleube saab kasutada nagu tavalisi ube. Kui need on kuivad, tuleks neid enne keetmist 12–24 tundi vees leotada. See lühendab toiduvalmistamise protsessi. Siin on mõned ettevalmistusideed:
- suppide jaoks
- salatite jaoks
- praetud köögiviljana koos lihaga
- püreesuppide jaoks
- riisiga
- pelmeenide täidisena
- pajaroogade jaoks
Steiermarki eripära
Austrias Steiermargis on tuleroad isegi eripära, seal tuntakse neid mardikaubadena. Mardikapalat leidub sageli restoranides. See on valmistatud tuleubadest, sibulatest, äädikast ja soolast.
Näpunäited
Kui olete koristanud liiga palju tuletaimi ja ei saa neid kohe kasutada: kuidas oleks, kui kuivataksite neerukujulisi oaseemneid ja kasutaksite neid hiljem hautiste jms jaoks?