Orgaaniline kvaliteet on kohustuslik
Tavapärase puuvilja nahal on palju pestitsiidide ja muude põllumajanduskemikaalide jääke. Kui süüakse ainult apelsini sisemust, võib see siiski olla vastuvõetav. Neil pole kohta köögis kasutatavatel kaussidel.
ka lugeda
- Värskete kreeka pähklite kuivatamine - aga kuivati?
- Ploomide kuivatamine: see on nii lihtne
- Lihtsalt kuivad tomatid - kolm võimalust kuivatatud tomatite saamiseks
Tükid, zestid või riivitud?
Kesta saab enne kuivatamist viia vajaliku suurusega või riivida.
- väikesed kausitükid näevad tees dekoratiivsed välja
- riivitud kestad on küpsetamise naudinguks valmis
- Pikk oranž koor on ideaalne lõhnava pot pourri jaoks
Kolm võimalust edukaks kuivatamiseks
Apelsinikoore kuivatamiseks on kolm võimalikku alternatiivi:
- Õhu käes kuivamine
- Kuivatamine ahjus
- Kuivatamine dehüdraatoris
Apelsinikoort saab kuivatada ka mikrolaineahjus. Kuna selline kuivatamine ei ole õrna apelsini aroomiga eriti õrn, peaks see olema ainult erandlik juhtum.
Õhu käes kuivamine
Laota kausid puitlauale ja aseta see sooja, kuid kuivale kohale. Keerake kestasid iga natukese aja tagant. Mõne päeva pärast on need täielikult kuivad.
Näpunäited
Apelsinikoorest saab välja lõigata ka motiive, nt. B. Tähed või südamed. Vältimaks kuivamise ajal kõverdumist, tuleks need asetada kahe köögipaberi kihi vahele ja kaaluda teise puitplaadiga.
Kuivatamine ahjus
Suuremaid tükke saab ahjus kiiremini kuivatada.
- Kuumutage ahi temperatuurini 50 ° C.
- Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga.
- Laota apelsinikoor pealt ühtlaselt laiali.
- Asetage salv 2-3 tunniks ahju keskele.
- Jätke uks pisut avatuks, et niiskus saaks välja pääseda.
Kuivatamine dehüdraatoris
Pestud, kuivatatud ja tükeldatud koor jaotub dehüdraatoris ühtlaselt. Seal kuivab see temperatuuril 50 ° C umbes 2-3 tundi. Kui saate koort sõrmedega murendada, on see saavutanud optimaalse kuivuse.
Kõlblikkusaeg ja ladustamine
Kuiv apelsinikoor säilitab aroomi vähemalt kaks kuud tihedalt suletavas purgis.
Aiaajakirja värskus ABC
Kuidas saab puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need püsiksid võimalikult kaua värsked?
Aiaajakirja värskuse ABC plakatina:
- Tellige siit oma köögi jaoks A3-formaadis print
- tasuta PDF-failina, et ise välja printida