Eraldi talvist kaitset pole seetõttu põhimõtteliselt vaja, välja arvatud järgmised erandid
- rabarber istutati alles sügisel
- taime kasvatatakse potis
Esimesel aastal antakse peenras olevatele noortele rabarberitele kiht lehti, õlgi või võsa, et kaitsta seda külmumistemperatuuride eest. Pott mähitakse mullimähisega, nii et juurepall läbi ei külmuks. Puidust alus kaitseb ka põranda pakase eest.
GTH