Hoidke kooritud spargleid ainult lühidalt
Põhimõtteliselt on soovitatav kooritud spargel tarbida nii kiiresti kui võimalik, st mitte hoida seda liiga kaua. Seda saab külmkapis hoida maksimaalselt üks kuni kaks päeva. Kooritud spargel kaotab kiiresti oma aroomi ja väärtuslikud koostisosad.
ka lugeda
- Spargel koertele - kahjulik või mitte?
- Sparglikoristus - millal ja kuidas spargel õigesti koristatakse?
- Kas spargel on mürgine? Jah ja ei!
Kui te ei soovi sparglit paar nädalat või kuud süüa, peaksite selle kindlasti kodus ise koorima, et saaksite seejärel hügieeniliselt külmutada. Selgitame hetkega, kuidas kooritud sparglit külmkapis või sügavkülmas säilitada.
Näpunäited
Spargleid võib sügavkülmas hoida kuni kuus kuud.
Hoidke kooritud spargleid külmkapis
- Pange kooritud spargel kilesse.
- Seo foolium kinni.
- Pange sparglipakike oma külmkapi köögiviljasektsiooni.
- Tarbige sparglit hiljemalt järgmisel päeval.
Alternatiiv: mähkige spargel niiskesse rätikusse
- Märg teerätik ja väänake see lõdvalt.
- Pange kooritud spargel niiskesse teerätikusse.
- Pange kogu asi tagasi külmkapi köögiviljasektsiooni.
- Tarbige sparglit hiljemalt järgmisel päeval.
Hoidke kooritud sparglit sügavkülmas
Maitse ja koostisosade säilitamiseks külmutage spargel ainult värskena.
- Pese koorimata sparglioksad jooksva sooja vee all põhjalikult.
- Kuivatage spargel ettevaatlikult, kuni viimane järelejäänud niiskus on kadunud.
- Lõika puitunud spargliotsad ära ja koori köögiviljad.
- Pange sparglioksad portsjonite kaupa sügavkülma jaoks õhukindlatesse anumatesse.
- Pange anumad koos spargliga sügavkülma.
Näpunäited
- Kui teisi köögivilju blanšeeritakse enne külmutamist sageli, siis tuleks neid spargliga vältida. Vastasel juhul tekib tõsine maitsekaotus.
- Kui soovite sparglit ära kasutada, võite selle kohe keevas vees küpsetada - te ei pea seda kõigepealt sulatama.
Hoidke rohelist sparglit sügavkülmas
Ülaltoodud juhised kehtivad valge spargli kohta. Peske ainult rohelisi sparglioksasid ja eemaldage puitunud otsad. Sõltuvalt sellest, kuidas kavatsete sparglit hiljem töödelda, võite köögiviljad enne nende külmutamist tükkideks lõigata.
Üldiselt oluline teave ladustamise kohta
Hoidke kooritud spargleid eraldi teistest köögiviljadest või puuviljadest. Vastasel juhul võib see neelata naabrite aroomi.
Aiaajakirja värskus ABC
Kuidas saab puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need püsiksid võimalikult kaua värsked?
Aiaajakirja värskuse ABC plakatina:
- Tellige siit oma köögi jaoks A3-formaadis print
- tasuta PDF-failina, et ise välja printida