Seeneseemne hooaeg algab juunis
Põhimõtteliselt võite värskeid puravikke koguda maist / juunist novembrini - tingimusel, et ilm teeb koostööd. Hea puravikuaasta algab niiske kevadega. Kui see on aga liiga kuiv, on sügisese kogumisrõõm suure tõenäosusega hägune. Pikk hooaeg on tingitud asjaolust, et metsas leidub erinevatel aegadel puravikke.
ka lugeda
- Kas saate ise kasvatada puravikke?
- Otsige puravikke - näpunäiteid innukatele kollektsionääridele
- Porcini seente puhastamine - kuidas seda õigesti teha
Suvised puravikud kuulutavad hooaega
Stardiks on nn suvine puravik (Boletus reticulatus). Mõnes kohas ja sobiva ilmaga võib seda mais koguda lubjarikkale pinnasele ja soovitavalt pöökide või tammede lähedale. Erinevalt kuusepuravikust on suvepuravikul tuhm, mõnikord peenelt ketendav, rebenenud kübaranahk. Ka võrguga selgelt tähistatud käepide on palju tumedam. See on üks esimesi puravikke aastas ja on sageli tugevalt nakatud. Kui sügis on pehme ja soe, toimub see mõnikord oktoobris.
Kuusk ja puravik järgneb juulist
Juulist ja olenevalt ilmast kuni novembrini võib lõpuks minna palju tuntumaid kuusepuravikke (Boletus edulis) otsima. Väga noored isendid - mida tehnilises mõttes nimetatakse ka embrüoteks - uputatakse sageli koos vartega sügavale maasse, nii et välja paistab ainult valge või pruunikas müts. Küpsid isendeid tunneb ära nende kollase kuni oliivrohelise torusuu ja pikliku varre järgi. Mändide lähedal leiate haruldase männipurika (Boletus pinophilus), millel on punakaspruun müts ja vars. Ka söödaval mustal puravikul (Boletus aereus) on seevastu silmatorkavalt tume, mustjas müts.
Tähelepanu, segiajamise oht!
Kogemusteta kogujad kipuvad puravikke segi ajama mittesöödava puravikuga (Tylopilus felleus). Sellel on aga mõru maitse ja see võib suurtes kogustes tarbides põhjustada tõsiseid seedetrakti kaebusi. Seda saate puravikust eristada järgmiste funktsioonide abil:
| Funktsioonid | Harilik Gallen Röhrling | Kuuse puravik |
|---|---|---|
| kork | Pind matt, viltjas, värvus mesikollane, enam-vähem helepruun ja hallide toonidega | sile kuni kortsus, niiske pind, noorena valkjas, seejärel helepruun kuni tumepruun, ilma punaste toonideta |
| Torud | Suu on noorena valge, seejärel kahvatu kuni pruunikasroosa, rõhul pruunikas | Suu on noorena valkjas, seejärel kollakas kuni oliivroheline |
| jälitama | Välja arvatud heledam ots, kübaravärviline, enamasti jämeda, pruunikaskollase võrguga. Kuju silindriline kuni klubilaadne | valge kuni helepruun, ülaosas on selgelt eristatav valge peene silmaga võrk; noored enamasti sibulakujulised, siis klubilaadsed |
| liha | valge, lõikamisel peaaegu värvimuutus | noor valge ja kindel, vanemas eas pruunikas ja kübaranaha all käsnjas |
| lõhn | meeldiv, kuid väga mõru maitse | meeldiv, pähklimaitse |
| Esinemine | Juulist oktoobrini okaspuumetsas lubjavaestel muldadel | Juulist novembrini okas- ja lehtmetsades |
Näpunäited
Kui oletatava puraviku tuubid muutuvad rõhul siniseks, on see tõenäoliselt kastani puravik, mis on ka söödav.