Neid näpunäiteid kasutatakse selleri koorimiseks
Kõigepealt lõigake taime alumine osa ära, et saaksite üksikud varred lahti võtta. Seejärel peske varred jooksva vee all, et eemaldada võimalikud potimulla jäägid. Lõika nüüd ära põõsastunud ülemised lehed, nii et alles jäävad ainult varred. Lehti saab hiljem kasutada supi valmistamiseks või kaunistuseks.
- Nüüd võta iga varras pöidla ja nimetissõrme vahel eraldi ning lõika naha pealmine kiht ülalt alla terava noaga. Kuid nii eemaldate ka palju pehmet liha.
- Kui kasutate köögiviljakoorijat, saab õhemad kihid eemaldada.
- Võite proovida ka naha koorimist kitsaste niitidena. Selleks lõika varda ülemisest otsast nahka ja eemalda noa ja pöidla abil niiditaoline nahk.
- Nii läheb kõige vähem pehmetest köögiviljadest kaduma.
- Koorige sellerivarre ümberringi, kuni kogu nahk on eemaldatud.
ka lugeda
- Värskelt külmutatud selleripulgad
- Seller - näpunäited nende õrnade aedviljade istutamiseks
- Koori pastinaak korralikult
Töötle sellerivarred
Pärast seda, kui kõik baarid on puhastatud ja kooritud, saate maitsvaid köögivilju näksida toorköögiviljadena, serveerida salatites või küpsetada suppides või hautistes. Krõmpsud pulgad sobivad ka toortoiduks grilltoidule ja neid serveeritakse tavaliselt vürtsika kastmega.
Selleri põõsa ülemist leherohket osa saab köögis kasutada roogade maitsestamiseks ja kaunistamiseks.
Kui olete selle osa kangidelt ära lõiganud, peske peened lehed ja patsutage neid köögirätikuga kuivaks. Nüüd saate lehed lehele või tahvlile asetada ja lasta neil paar päeva kuivada. Selle tulemuseks on peene supi vürtside pakkumine.
Samuti on teil võimalus veerevad paberid külmutada. Selleks hakitakse need esmalt jämedalt tükeldama ja seejärel sügavkülma sobivasse anumasse.
Aiaajakirja värskus ABC
Kuidas saab puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need püsiksid võimalikult kaua värsked?
Aiaajakirja värskuse ABC plakatina:
- Tellige siit oma köögi jaoks A3-formaadis print
- tasuta PDF-failina, et ise välja printida