Sidrunheina kasutamine - ülevaade võimalustest

Erinevat tüüpi ettevalmistused

Enne ettevalmistamist pese varred korralikult läbi ja patsuta sidrunhein imava köögirätikuga kuivaks.

  • Lõika juurots ära.
  • Eemaldage välimised lehed.
  • Sidrunheina võib keeta suurtes tükkides või pikisuunas jagada ja enne serveerimist toidust eemaldada.
  • Pigistage plaadiga, see vabastab sidrunheinast rohkem aromaatseid aineid.

ka lugeda

  • Lõika sidrunhein köögis kasutamiseks
  • Püha ürdi - näpunäited majapidamises ja köögis kasutamiseks
  • Kuidas peab sidrunheina üle talvitama?

Sidrunheina valge alumine osa, sibul, on vähem sitke kui lehe rohelised osad. Peeneks lõigatud annab kastmetele, kastmistele ja marinaadidele huvitava maitse.

Karmid välimised lehed ei pea minema viskama. Kvartalite kaupa valmistatakse neist atraktiivseid vardaid, millele saab grillimiseks või röstimiseks kleepida kalafilee või kanarindade ribasid. Küpsetusprotsessi ajal tekkiva kuumuse tõttu vabaneb sidrunhein lihast läbi tungivatest peenetest aroomidest ja annab sellele imeliselt värske noodi.

Aromaatne tee

Sidrunheina tee on soojal aastaajal imehea janu kustutaja oma kergelt hapuka maitse tõttu. Lisaks eeterlikele õlidele sisaldab vürts tsitraali, mütseeni ja mõru aineid ning seda peetakse kodumaal tõhusaks looduslikuks ravimiks.

Sidrunheina teed kasutatakse Aasias laialdaselt:

  • Palavikuhaigused
  • Infektsioonid suus ja kurgus
  • Suvine gripp

Eksootiline sidrunheinaõli

Selle maitseaineõli saate hõlpsalt ise valmistada ja kasutada seda salatite või kastmete viimistlemiseks. Kuumutage pool liitrit õli ja laske neljal kuni viiel purustatud sidrunheina varrel paar minutit kuuma õlis liguneda. Täida õli koos vartega pudelisse ja lase enne kasutamist paar päeva puhata.

Sidrunhein: sääsevastane salarelv

Vürtsitaim on tõestatud ja õrn vahend sääskede tõrjumiseks. Seetõttu sisaldab tsitronellaõli paljudes taimsetes repellettides. Kui jahvatate värskeid sidrunheina lehti, vabanevad ka eeterlikud õlid. Pange lehed taldrikule ja asetage see öökapile, see hoiab väikseid vereimejaid mõnda aega usaldusväärselt eemal.

näpunäited ja nipid

Sidrunheina võib pakkida ajalehte ja hoida mitu nädalat külmkapi köögiviljasahtlis.

Kategooria: aed