Parem kuivatage lehed ja lilled
Kogutud lehed ja lilled tuleks eelistatavalt kuivatada, kui neid on liiga palju. Lehed seotakse kimpudesse ja riputatakse tagurpidi varjulisse ja õhurikkasse kohta. Kui see pole võimalik, võib lehti kuivatada ka dehüdraatoris temperatuuril 30–40 ° C.
ka lugeda
- Kas eelistate tüümiani kuivatada või külmutada?
- Kas peaksite küpsetatud kanaema kuivatama või külmutama?
- Kas võilill on üheaastane või mitmeaastane?
Sama kehtib ka lillede kohta. Kuna neid on raske üles riputada (piimmahlaga varred tuleks eemaldada), on parem need laiali laotada ja õhku kuivada või dehüdraatoris. Seda tuleks teha kiiresti, et lilledel ei oleks enam võimalust sulgeda.
Külmutatud ja sulanud lehed on pudrused
Kuid miks pole võilille lehti soovitav külmutada? Sellel on mitu põhjust. Lehtede struktuur on liiga pehme. Kui lehed uuesti sulatada, oleksid nad palju lonkavad ja väga märjad. See ei tundu eriti isuäratav. Lemmikloomad nagu küülikud ja merisead, kellele muidu meeldib võililli süüa, pole sulanud võililledest tavaliselt huvitatud.
Kui soovite võilille lehti tõesti külmutada, peaksite seda tegema nii:
- puhas
- lõika väikesteks tükkideks
- Täitke jääkuubikualused veega
- või hakitud sügavkülmikukottidesse
- külmuma
- sobib suppide ja hautiste maitseaineks
Juured sobivad külmutamiseks
Võilillede juured sobivad seevastu külmutamiseks. Nad säilitavad suuresti oma kindla järjepidevuse. Enne külmutamist tuleks need pesta ja lõigata umbes 1 cm paksusteks tükkideks. Teise võimalusena võite neid raspiga peeneks hõõruda ja sügavkülma kotti külmutada.
Näpunäited
Parima kvaliteedi saamiseks peaksite orienteeruma lehtede ja lillede ideaalsele koristusajale!
Aiaajakirja värskus ABC
Kuidas saab puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need püsiksid võimalikult kaua värsked?
Aiaajakirja värskuse ABC plakatina:
- Tellige siit oma köögi jaoks A3-formaadis print
- tasuta PDF-failina, et ise välja printida