Murakate korjamine - millal ja kuidas on kõige parem?

Murakate korjamise hooaeg

Juba mais ja juunis lisavad muraka kõõlusel olevad õied värvimere aeda, metsa ja heinamaale. Vaatamata sellele kulub enamikus kohtades umbes juuli lõpuni, enne kui küpsed viljad saab sügiseks koristada. Koduaias olevate sortide jaoks võib hooaeg alata veidi varem, kui murakate ronimiseks mõeldud võred asetatakse päikese valgustatud seina lähedale. Trellikujuliste murakate hooldus tagab ka selle, et esimesed viljad muutuvad pisut varem sügavmustaks ja magusaks tänu paranenud päikesekiirgusele taime kõigis osades.

ka lugeda

  • Peske murakad enne söömist ja töötlemist korralikult
  • Koguge murakad korralikult
  • Väetage murakaid korralikult aias

Looduses metsikutelt taimedelt murakate korjamine.

Kui võtate murakaid korjama terve pere suvisele jalutuskäigule metsas ja piki muldkeha, peaksite kindlasti selgitama väikelastele murakate ja tõenäoliselt mürgiste marjade erinevust. Otse põõsast suupisted on samuti ahvatlevad, kuid ka rebase paelussi ohu tõttu ohtlikud. Metsikute murakate koristamisel võib välistada ka riski, kui koristatakse ainult umbes põlve kõrguselt vilju ja kõik murakad puhastatakse kõigepealt kodus põhjalikult veega.

Õige tehnika murakate korjamiseks

Metsikute või tehistingimustes kasvatatud murakate koristamiseks on vaja järgmisi riistu:

  • pikkade varrukatega ja säärtega kaitseriietus (okastega naastudele)
  • võimalik, et kindad käte plekkide eest kaitsmiseks
  • Piisavalt kausid ja korvid transportimiseks ilma pigistamata

näpunäited ja nipid

Murakamahla tugevad värvimisomadused võivad korjamisel häirida. Kuid seda saab suurepäraselt kasutada ka bioloogilise värvina toidu, mahlade ja jäätiste värvimiseks. Selleks sorteeritakse juba purustatud puuviljad lihtsalt lisakaussi, kuna need rikuksid külmkapis terved puuviljad tavapärasest kiiremini. Siis on need püreestatud ja neid saab kasutada erinevate retseptide valmistamiseks.

Kategooria: aed