Papaiate koristamine ja transport
Hea kvaliteediga papaiad korjatakse ainult ajal, kui koor on juba kergelt kollane. Papaiad saavad oma sihtkohas küpseda alles siis, kui küpsuse tunnused on alanud. Teisest küljest ei ole täisküpsete puuviljade saatmine saatmisaja tõttu tavaliselt võimalik, kuna papaiad saab hoida ainult piiratud aja jooksul isegi jahutatult ja neid kasvatatakse tavaliselt järgmistes riikides:
- Austraalia
- India
- Aafrika
- Kesk- ja Lõuna-Ameerika
ka lugeda
- Kas koera saab papaiaga toita?
- Papaia säilitamine külmutades
- Papaia korralik säilitamine
Kui aga papaia koristatakse ebaküpselt täiesti rohelise nahaga ja seda müüakse selle riigi supermarketis, peaksite sellest parem käed eemal hoidma. Täiesti küpsed papaiad ei küpse ja on väga mõru maitsega.
Papaia värv
Papaia värv on hea küpsusastme näitaja. Täisküpsed papaiad on kas väljastpoolt kollased või neil on punased laigud ja triibud. Papaia ei saa tegelikult olla üleküpsenud, kuna maksimaalse maitse saab see täisküpsena, mis on veelgi märgatavam, kui seda tarbida värskelt koos väikese sidrunimahlaga. Liiga kaua hoitud papaiad võivad hakata käärima ning seejärel tekkima ebameeldiv lõhn ja maitse. Seda olekut ei saa tavaliselt värvi järgi tuvastada, kuid seda saab tunda väliskesta survekatsega.
Survekatse papaiadel
Kiire survekatsega näete tavaliselt suhteliselt lihtsalt, millal papaia sobib tarbimiseks ja millal see on ebaküps või juba rikutud. Kui vajutate sõrmedega kergelt papaia väliskesta vastu, peaks see kergelt järele andma. Kui aga puuvilju saab liiga lihtsalt sisse pressida, on tegemist juba liiga vana isendiga, mis ei pruugi enam hästi maitseda.
Lase papaial küpseda
Kui papaia on veel natuke liiga küps, võite lasta sellel veel paar päeva kodus küpseda. Pange juba kergelt kollakas puuvili mõnda ajalehte ja asetage see sooja kohta. Seejärel peaksite kontrollima iga päev, millal on ideaalne aeg tarbida. Kui te ei saa puuvilju kohe süüa, on soovitatav neid paar päeva külmkapis hoida. Pikemaks ajaks võite papaia viljaliha ka kuubikuteks lõigata või magustoitude ja smuutide valmistamiseks püreestatud kujul külmutada.
näpunäited ja nipid
Selles riigis pakutakse kauplustes tavaliselt väiksemaid papaiad kaaluga umbes üks nael. Kui leiate suuremaid isendeid, tasub neid osta nende puuviljade ülima maitse tõttu.
WK