Millal on parim aeg?
Astelpaju marjad on tavaliselt küpsed ja koristamiseks valmis septembrist oktoobrini. Mõni sort, näiteks Sirola ja Hergo, valmivad juba augustis.
ka lugeda
- Kuidas astelpaju õigesti lõigata - aga millal ja kuidas?
- Astelpaju korjamine - pole lihtne asi
- Harvest must salsify - nende trikkidega nagu professionaalid
Põhimõtteliselt on saak võimalik detsembrini või hea õnne korral kevadeni. Kuid ootamine toob endaga kaasa riski, et vili hakkab käärima, rääsuma või metsloomad seda sööma.
Marjad on küpsed, kui nad on omandanud oma erkoranži kuni oranžikaskollase värvi. Niipea kui puuviljade värvus tuhmub või kaob, kaotavad nad kvaliteedi ja nende maitse kannatab.
See sõltub tehnoloogiast
Astelpaju marjade koristamine pole aias üks lihtsamaid toiminguid. Okste arvukate okkade tõttu tekivad korjamisel kiiresti vigastused. Sel põhjusel peaksite koristamisel kandma kindaid, näiteks tugevaid roosikindaid. Samuti on oht, et marjad lõhkevad ja mahl rikub teie riided.
Ja professionaalid teevad seda nii: viljakandvad oksad lõigatakse metsalõikuritega ära ja külmutatakse kodus. Järgmisel päeval või hiljem võetakse need sügavkülmast välja ja marjad raputatakse maha. Alternatiiviks on okste lõikamine ja marjade kahvliga kraapimine.
Lisaks saate presendi laotada kandva astelpajupõõsa alla. Seejärel raputage põõsast ettevaatlikult, mis põhjustab küpsete marjade langemist. Siis tuleb neile lihtsalt järele tulla.
Ja pärast koristust?
Kui lõikate kõik oksad ära, ei pea te hiljem võsa tagasi lõikama. Marjadega saab teha palju köögiloomingut. Neid võib süüa toorelt, kuid tavaliselt ei sobi see siis enamiku inimeste maitsega.
Need sobivad muu hulgas:
- kuivatatud puuviljadena
- mahlade, smuutide ja likööride jaoks
- koogiviljana
- tarretise, kompoti ja moosi valmistamiseks
- kasutage paljundamiseks seemneid
- kasutage vaas kaunistuseks puuviljadega kaetud oksi
näpunäited ja nipid
Kui erkoranže marju ei korjata, armastavad kohalikud linnud ja väikesed imetajad neid rünnata. Seetõttu on nad meie piirkondades väärtuslikuks toiduallikaks talvitamiseks.