Parem osta pikaajalise ladustamise asemel väikseid koguseid
Värske ingverimugul pakub kontsentreeritud maitsekoormust. Sellepärast kasutatakse seda harva tervikuna, vaid vähehaaval. Kuna värsket ingverit on tänapäeval saadaval peaaegu igas supermarketis, ei pea keegi seda mugulat ette ostma. Seetõttu on parem osta väikestes kogustes ingverit ja vajadusel alati värsket.
ka lugeda
- Külmutage ingverit - nii säilitab tervislik mugul oma jõu
- Mugulast ingveriõieni
- Säilitage magusaid kastaneid - see hoiab neid pikka aega värskena
Mida teha kasutamata ingveriga?
Kui ingveritükki ei kasutata õigeaegselt, peab see järgneva säilitamisaja võimalikult värske ja karge üle elama. Värske ingverisibula säilitamiseks on kaks võimalust:
- külmkapis
- jahedas, kuivas ja pimedas kohas
Ingver ja niiske külmkapp
Ingver leiab külmkapist ideaalse temperatuuri, aga ka palju niiskust. See võib ingveris kiiresti põhjustada hallituse kasvu. Seetõttu peab ingver külmkapis olles olema õhukindel.
- Kaitske ingverit niiskuse eest
- Pange toidukilesse või pange plastkarpi
- sobib ka paberkott
Hoidke ingverit külmkapist väljas
Kui saate pakkuda ingverile jahedat, kuiva ja pimedat kohta väljaspool külmkappi, saab seda selles hoida. Pange ingver paberrätikusse ja pange seejärel tihedalt suletavasse purki. Mugul ei saa toatemperatuuri hästi. See kuivab mõne päeva pärast märgatavalt ja muutub kiiresti puiduliseks.
Hoidke tükeldatud tükke õigesti
Säilitamise osas kehtib viilutatud ingveri kohta kõik, mida on kogu mugula kohta eespool kirjeldatud: jahe, tume ja kuiv või niiskuse eest kaitstud.
Võib juhtuda, et lõikeklamber kuivab veel veidi ja muutub kiuliseks. Enne kasutamist tuleb see ots rikkalikult eemaldada.
Vastupidavus:
Värsket ingverimugulat võib õigesti hoides hoida mitu nädalat.
Alternatiivsed säilitamismeetodid
Värske ingver ei pea säilitamise ajal tingimata oma värskust säilitama. Vajadusel saab mugulajääke ka kauem säilitada järgmiste meetodite abil:
- Külmutamine: tervena, viilude, tükkide või riivina
- Marineerimine: aasiapärase gari äädikas või magusate retseptide järgi
- Kuivatamine: ahjus või dehüdraatoris
Istuta ingver
Kuidas oleks, kui hoiad tükk ingverit maa all? Täpsemalt öeldes istutada lillepotti? Mugul idaneb ka selles riigis värskelt roheliselt ja paljuneb potis edasi. Hea hoolduse ja väikese kannatlikkusega saate oma ingveri koristada vähem kui aastaga. Ja pidevalt, tükikaupa, alati piisavalt, et täita kehtivaid nõudeid. See ei saa olla värskem ja lahendatud on ka salvestusprobleem.
Kokkuvõte kiirelt lugejaile
- Tarbimine: Värskel ingverimugulal on tugev maitse ja seetõttu tarbitakse seda harva korraga
- Soovitus: ingver on turul hõlpsasti kättesaadav; eelistavad sagedamini osta väiksemaid koguseid; pika ladustamise asemel
- Säilitamiskohad: ingverit saab hoida külmkapis või mõnes muus jahedas, kuivas ja pimedas kohas
- Toatemperatuur: ingveri jaoks on see liiga soe, kuivab kiiresti ja muutub puitjaks
- Külmkapis: niiske õhk soodustab hallituse kasvu; Kaitske ingverit kilega või pange purki
- Muud ladustamiskohad: Pange ingverimugul köögipaberisse ja asetage tina
- Lõigatud tükid: ladustatakse samamoodi nagu terved mugulad; lõika hiljem kuiv ja kiuline ots ära
- Kõlblikkusaeg: Õige säilitamise korral võib ingverisibulat hoida mitu nädalat
- Alternatiivne ladustamine: külmutada tervena, viiludena, tükkidena või riivina; Marineerimine kui gari või magus; kuiv
- Istutamine: ingveritaime saab selles riigis kasvatada ka ingveritükist
- Koristamine: ingverit saab vajaduse korral koristada vähem kui aastaga; Värskem ei saa olla
Aiaajakirja värskus ABC
Kuidas saab puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need püsiksid võimalikult kaua värsked?
Aiaajakirja värskuse ABC plakatina:
- Tellige siit oma köögi jaoks A3-formaadis print
- tasuta PDF-failina, et ise välja printida