Puuviljad on söödavad, kuid mitte alati maitsvad
Jaapani koerapuud ei kasvatata Ida-Aasia kodumaal mitte ainult oma eripäraste õite, vaid ka puuviljade tõttu. Nende välimus meenutab vaarikaid või litši, kuid nad ei maitse nii aromaatsed kui need. Viljaliha on oranži värvi ja želatiinse konsistentsiga. Lisaks katab vilja üsna nahkjas nahk. Ainult väga küpsetel puuviljadel (mille tunneb ära tumepunase värvi järgi, need peaksid olema ka väga pehmed) on väga magus maitse, ehkki želatiinne suuvärv pole toorelt tarbituna kõigile sobiv.
ka lugeda
- Koerapuu - söödavad on paljude sarvede liikide viljad
- Jaapani koerapuu - lõikamine pole hädavajalik
- Kivimpirni lehed ja viljad: kas mürgised või mitte?
Töötle Jaapani koerapuu viljad
Kuid see ja ka üsna karm nahk kaob puuvilja, eriti koore peaaegu täielikult üleküpsetamise korral. Välja tuleks sõeluda ainult tuumad - see on ju luuvili. Sel põhjusel saate Jaapani koerapuu vilju väga hästi töödelda moosiks, želeeks, puuviljamahlaks või likööriks.
Cook Marmelade
Koeraviljade maitse sobib magusate õuntega väga hästi, mistõttu nad ka sobivad
- 300 grammi koerapuu vilju
- 150 grammi õunu
- 500 grammi suhkruhoidist (suhe 1: 1)
saab maitsva moosi saamiseks keeta vähese õunamahlaga. Puuviljad tuleks muidugi enne korralikult pesta, õunad koorida, eemaldada ja väikesteks tükkideks lõigata. Küpseta puuvilju seni, kuni nahk on lagunenud ja moos peaks siis läbi sõela või riide minema ja alles siis klaasidesse valama.
Valmistage liköör ette
Vaarikataolistest puuviljadest valmistatakse eriti Jaapanis puuviljalikööri, mida saate loomulikult ka kodus proovida.
- Täitke tühi ja puhastatud alkoholipudel poolenisti pestud koerapuu viljadega.
- Lisaks on seal veel suhkrut või toorsuhkrut,
- umbes kaks kolmandikku puuviljakogusest.
- Kogu asjale lisatakse vähemalt 37,5 protsenti viina,
- hästi suletud
- ja hoitakse mitu nädalat jahedas ja pimedas kohas.
- Raputage pudelit regulaarselt.
- Umbes nelja kuni kuue nädala pärast saate kogu asja maitsta
- ja vajadusel lisage suhkrut.
Näpunäited
Söödavad on ka punase koerapuu (ainult keedetud) ja maisi-kirsi viljad.