Koorige seller - kuidas eemaldada mugula nahk

Koorige seller

Supermarketi seller on tavaliselt suur kare mugul, sageli lehepõhja jäänustega.

  1. Harja mugulat põhjalikult jooksva vee all.
  2. Koorimiseks kasutage tugevat pinda, näiteks puitlauda.
  3. Hoidke sellerit ühe käega ja lõigake teise käega tugeva ja terava noaga heldelt lehtede juured. Nuga peaks olema vähemalt 16 cm pikk.
  4. Nüüd eemaldage mugula alumine osa, kust võib-olla tuleb eemaldada juurte jäänused. Ka see viil ei tohiks olla liiga õhuke.
  5. Nüüd pange mugul ühele kahest pinnast nii, et see jätkamisel ei kõiguks.
  6. Kõva naha katkestamiseks alustage nüüd ülevalt alla, mööda kõverat.
  7. Keerake mugulat vähehaaval.
  8. Koorige see paksude kihtidena, kuna mõned selleri silmad lähevad üsna sügavale.
  9. Nüüd pese kooritud mugul ja eemalda lõpuks kõik koorijäägid, pruunid laigud jne.
  10. Nüüd saate köögivilju edasi töödelda ja lõigata 1 cm paksused viilud või täringud, mugul jämedalt riivida või riivida.

ka lugeda

  • Nii korjatakse sellerit ja juursellerit
  • Koristatud juurseller talviti keldris
  • Juurseller - populaarse juurvilja istutusjuhised

Kasutage juursellerit

Selleri tugev ja vürtsikas maitse täiustab suppe või hautisi. Küpseta seda kuubikutena või tükkideks lõigatuna otse nõudes.

Kui soovite proovida midagi erilist, peaksite ühe korra valmistama selleršnitsli. Selleks puhastatakse mugul, seejärel kooritakse ja lõigatakse lõpuks 1 cm paksusteks viiludeks. Pange viilud umbes viieks minutiks keevasse vette. Seejärel kustutatakse selleriviilud külma veega ja kuivatatakse köögipaberiga.

Nüüd saate köögiviljaviile maitsestada nagu tavalist šnitslit, keerata need muna ja riivsaia sisse ning praadida õlis.

See saab rafineeritumaks, kui asetate kaks selleriviilu üksteise peale, täidate need juustu ja singiviiluga ning seejärel paneerite.

Sellerisõbrad küpsetavad tükeldatud köögiviljad koos kartulitega ja valmistavad seejärel vürtsika püree. Maitsev eelroog on ka kreemjas sellerisupp.

Aiaajakirja värskus ABC

Kuidas saab puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need püsiksid võimalikult kaua värsked?

Aiaajakirja värskuse ABC plakatina:

  • Tellige siit oma köögi jaoks A3-formaadis print
  • tasuta PDF-failina, et ise välja printida
Kategooria: aed