Vilja saak
Kui viljad ripuvad põõsas septembri keskpaiga ja lõpu vahel erepunasena, on saabunud optimaalne koristusaeg. Marjad on siis seest veidi jahused ja maitselt kergelt magusad.
ka lugeda
- Sarapuu: ravim ja söödav aare loodusest
- Viirpuu põlisliik
- Oliivipaju viljad - dekoratiivsed ja maitsvad
Kuna sarapuul on palju okkaid, peaksite oma käsi kaitsma kinnastega vigastuste eest. Korja marjad ainult eemal tiheda liiklusega teedelt ja intensiivselt haritavatelt aladelt, et neid saastaks heitgaasid ja keskkonnamürgid.
Kuna viljad ripuvad sageli üksikult, on koristamine pisut tüütu. Eemaldage väikesed marjad põõsast ettevaatlikult ja asetage korvi, kuni olete valmis neid kasutama.
Väikesed väärtuslike koostisosadega puuviljad
Hoolimata asjaolust, et sarapuu viljade raviomadusi pole Saksamaal veel tunnustatud, on marjade kvaliteet määratletud Euroopa farmakopöas. Neid kasutatakse traditsiooniliselt loodusliku ravimina, mis stimuleerib vereringet ja tugevdab südamelihaseid.
Viirpuu viljad - maitsvad tarretises ja moosis
Marjade mõru mandli aroom annab moosidele ja želeedele erilise märkuse. Kuna marjad sisaldavad pektiini, on želee loomulikult paksenenud ja selle valmistamiseks vajate tavapärasest veidi vähem tarretavat suhkrut. Kuna marjad sisaldavad vähe mahla, eemaldatakse seemned alles pärast keetmist.
Küpseta puuvilju õuna-, pirni-, apelsini- või viinamarjamahlas, kuni need on pehmed. Selleks kulub umbes kümme kuni kakskümmend minutit. Seejärel hõõruge segu seemnete eemaldamiseks läbi sõela. Nüüd keeda moos uuesti tarretava suhkru või enda valitud tarretava ainega ja vala želee puhastesse klaasidesse.
Külmal aastaajal soe
Viirpuu puuviljaliköör on tänu meeldivale aroomile advendiajal maitsev maius. Kuidas valmistada olulist jooki:
- Täida 300 grammi viirpuuvilju laia kaelaga pudelisse
- Kõige peale 150 grammi kivikomme ja 4 nelki
- lisage pudel head vilja
- Sulgege pudel tihedalt ja laske sellel järsult vähemalt 6 nädalat
- aeg-ajalt raputada
näpunäited ja nipid
Viirpuu on südamehaiguste jaoks üks olulisemaid taimi. Kõiki taime toimeaineid hoitakse ka moosis ja likööris.