Üheaastased ja kaheaastased ürdid
Sellesse rühma kuuluvad paljud meie traditsioonilised kulinaarsed ravimtaimed nagu petersell, kirilja, soolane, till, majoraan ja kress, aga ka iidsed kultuurtaimed, näiteks aiamandel või portulak. Need on tavaliselt üsna vastupidavad ja neid saab kevadel otse peenrasse külvata. Millal on parim aeg, sõltub konkreetsest liigist: märtsis võite alustada peterselli, kirsi ja kressiga. Aprillist järgnevad till, aiapalg ja rakett, mais nasturtium, portulak ja soolane. Peaksite ootama alles pärast seda, kui jääpühakud majoraani külvavad.
ka lugeda
- Millised ürdid sobivad ürdispiraaliks?
- Millised taimed sobivad aias privaatsusekraanidena? - näpunäited ja parimad viisid
- Sobivad ürdid varjulisse ürdiaeda
Rohkem kööki ja looduslikke ürte
Paljud selle rühma ravimtaimed on pärismaalased või looduslikud Kesk-Euroopas ja sobivad ideaalselt meie parasvöötme ja vihmase kliimaga. Reeglina saavad nad hästi läbi ka poolvarjus, kuigi sellised liigid nagu puulind või metsiküüslauk armastavad puude all isegi varjulisi kohti. Murulauk ja söödarohi, iidsed ravimtaimed nagu palderjan ja sidrunmeliss, tugevad aromaatsed ürdid nagu mädarõigas ja nüüd unustatud liigid nagu rakett, hapuoblikas, pimpinell või vesikress vajavad head, sügavat ja niisket mulda.
Vahemere ürdid
Täpselt vastupidine, nimelt päikesenäljas ja pinnase suhtes üsna askeetlik, on paljud Vahemere piirkonna ravimtaimed. Tüümian, pune, salvei, rosmariin, iisop, aromaatne karrirohi või sidrunverbena eelistavad viljatu ja kivise pinnase väga sooje, kaitstud kohti. Paljud sordid on külma suhtes väga tundlikud - eriti rosmariin, loorberilehed ja sidrunverbena - ning seetõttu tuleks neid kasvatada pottides.
Artemisias
Artemisia on botaaniline üldnimetus terve reale iidsetele aroomi- ja ravimtaimedele, nagu koirohi, kukeseen, pihlakas ja estragon. Viimane on kõige paremini tuntud peenest köögist, kus see annab kalaroogadele ja õrnatele kastmetele oma magusa aniisilaadse maitsega aroomi ja peenust. See ürtide perekond sisaldab palju mõru aineid, aga ka aineid, mis on mürgised suuremates kontsentratsioonides - tuntud näide on alkaloid-absint. Artemisia soodustab rasvade seedimist ja aitab arvukate muude kaebuste korral. Varem peeti neid tugevateks kaitse- ja võlurohtudeks ning neid kasutati peamiselt suitsetamiseks.
Näpunäited
Need, kes soovivad oma ürdiaias kasvatada midagi väga erilist, leiavad kindlasti Aasia eksootikast selle, mida nad otsivad. Siin kasvab erinevat tüüpi koriander, shiso, Tai basiilik, sidrunhein, ingver, kurkum, kaffirilubi või isegi wasabi.