Mis saab külmkapis hoitavatest apelsinidest?
Üldiselt pole soovitatav apelsine külmkapis hoida. Selleks on hea põhjus: troopilised puuviljad kaotavad külma temperatuuri säilitamisel kiiresti oma aroomi. Kuid pikendate apelsinide säilivusaega tohutult, kui hoiate neid temperatuuril 0 ° C kuni 9 ° C: puuviljad püsivad värsked kuni viis kuud. Seega on tegemist kaalumisega: enne apelsinide riknemist on hea võimalus neid külmkapis hoida. See tuleb aga puuviljamagususe arvelt.
Külmkapis hoides pange tähele, et õhk ei saa seal hästi ringi liikuda. Võimalusel asetage apelsinid üksteise kõrvale ja kontrollige neid regulaarselt mädanenud laikude ja hallituse suhtes.
ka lugeda
- Apelsinid valmivad aastaringselt
- Apelsinide külmutamise erinevad viisid
- Apelsinitüübid ja hübriidid - väga erinevad kuju ja maitsega
Mis juhtub toatemperatuuril hoitavate apelsinidega?
Klassikaline puuviljahoidla on puuviljakauss, mis on dekoratiivne elutoas või köögis. Nii ilus kui kauss võib välja näha, on sellel mõningaid puudusi:
- Enamik puuvilja liike rikneb toatemperatuuril kiiresti
- viljad asuvad otse üksteise kõrval või peal
- mitut tüüpi puuvilju hoitakse koos
Apelsinid saavad oma täieliku aroomi toatemperatuuril, kuid neid saab hoida vaid paar päeva. Siis muutuvad nad pehmeks ja kipuvad moodustuma. Kui viljad asuvad lähestikku, levib see kiiresti kõigile apelsinidele - eriti kui neil on tiheduse tõttu juba rõhupunktid. Puuduseks on ka see, kui apelsinid on puuviljakausis koos muud tüüpi puuviljadega: õunad, pirnid ja banaanid aurustavad küpsevat gaasietüleeni, mis põhjustab teiste puuviljade küpsemist või riknemist. Gaasi mõjul mädanevad eelkõige tsitrusviljad, näiteks apelsinid.
Kas teil on hoiukelder?
Lahedate hoiukeldrite omanikud saavad enesekindlalt osta rohkem apelsine; Teie hoiuruum pakub apelsinide säilitamiseks optimaalseid tingimusi:
- 10–15 ° C on apelsinide jaoks hea säilitustemperatuur. Neid võib sellel temperatuuril hoida paar nädalat ja säilitada magus aroom.
- Survepunktide vältimiseks asetage puuviljad kõrvuti suurele alale. Selleks sobivad näiteks õunapuud.
- Hoidke apelsine muud tüüpi puuviljadest eraldi, et nad ei puutuks kokku küpseva gaasietüleeniga, mis põhjustaks kiiremat mädanemist.
Kõigil, kel pole jahedat hoiukeldrit, soovitatakse apelsine eelnevalt mitte osta. Parim on värskelt ostetud puuviljad ära tarvitada kahe päeva jooksul.