Kasutage neid meetodeid peterselli säilitamiseks
Peterselli paariks päevaks säilitamiseks või pika aja jooksul säilitamiseks võite kasutada mitmeid meetodeid.
- Hoida külmkapis
- Külmuta
- kuiv
- Leota õlis
ka lugeda
- Profiil petersell: huvitavad faktid populaarse aromaatse ürdi kohta
- Säilitage petersell külmutades
- Söö peterselli ainult mõõdukalt
Säilitage värsket peterselli
Puhastage petersell. Murra köögipaber mitmes kihis kokku ja niisuta paberit. Klopi petersell sisse ja aseta sügavkülmakotti. Rohtu saate külmkapis hoida maksimaalselt kaks päeva.
Paljud tarbijad panevad hakitud peterselli värske hoidmiseks veeklaasi. Sellest on vähe kasu. Ürt hakkab närtsima lühikese aja pärast. Nii hea, kui aroomist ei jää midagi järele.
Kuivatamine või külmutamine
Kuivatatud petersell kaotab oma maitse peaaegu täielikult. Kui teil on võimalus, külmutage petersell, mitte kuivatage.
Kuivatamiseks loputage ürti korraks ja raputage see ettevaatlikult välja. Riputage petersell kimpudena õhulisse, kuid mitte liiga päikeselisse kohta. Lehed on kõige parem lõigata kuivama ahjus või dehüdraatoris.
Külmumiseks riisuta puhastatud lehed vartelt, lõika väikesteks tükkideks ja pane sügavkülma sügavkülmikukottidesse. Petersell säilib seal mitu kuud.
Leota peterselli õlis
Õlis leotatud petersell ei riku, sest õli sulgeb hermeetiliselt taimeosad. Rohtu saab sel viisil säilitada mitu kuud.
Pange petersellivarred või lihtsalt lehed puhtasse pudelisse ja valage nii palju õli, et ürdid oleksid täielikult kaetud.
näpunäited ja nipid
Peterselli jääkuubikuid saab imehästi kasutada rikkalike köögiviljahautiste maitseainena. Selleks lõigake paar petersellilehte, asetage need jääkuubikusalve ja valage neile üle kuuma veega. Pärast jahutamist asetage anum sügavkülmaga kaetud ja laske kuubikutel külmuda.
Ce
Aiaajakirja värskus ABC
Kuidas saab puu- ja köögivilju õigesti säilitada, et need püsiksid võimalikult kaua värsked?
Aiaajakirja värskuse ABC plakatina:
- Tellige siit oma köögi jaoks A3-formaadis print
- tasuta PDF-failina, et ise välja printida