Arooniamarjade mahlaga mahutamine - nii tehakse

Mahla arooniamarjad külmalt

Külma mahlapressimise peamine eelis on see, et selle käigus ei kao toitaineid. Toormahla saab aga hoida vaid paar päeva. Kui soovite sel viisil saadud arooniamarjamahla säilitada, peate selle keema panema, mis tähendab, et kuumamahlastel arooniamarjade mahlal pole enam vahet. Võite oma marjad külma mahlaga kahe erineva seadmega:

ka lugeda

  • Kas toorelt söödud arooniamarjad on mürgised?
  • Kodune maius: Mahla leedrimari
  • Korja arooniamarju ainult siis, kui need on küpsed

Mahlapress tsentrifuugiga

Enamikus kaubanduslikes mahlapressides ekstraheeritakse mahl puu- või köögiviljadest tsentrifugaaljõu abil. Aroonia marjad purustatakse seadmes ja seejärel tsentrifuugitakse, mis eraldab mahla marjade tahketest komponentidest. Tsentrifugaalsed mahlapressid töötavad väga kiiresti ja hoolikalt, kuid on mõnikord üsna lärmakad.

Mahlapress

Mahlapressides jahvatatakse puu- või köögiviljad peeneks. Aroonia marju surutakse aeglaselt nn mahlakruvidega, mis põhjustab nende mahla väljapääsu. See mahlapressimise variant on kõige õrnem ja annab seetõttu tervislikumat mahla. Pehmete puuviljade, näiteks arooniamarjade jaoks sobib väga hästi mahlapress.

Mahlake arooniamarjad kuumalt

Külma mahlapressimise alternatiiviks on kuum mahlapressimine, mis annab teile kuumutatud mahla, mida saate mitu kuud hoida (tingimusel, et panete selle steriilsetesse pudelitesse ja sulgete kohe korgiga). Jällegi on teil kaks võimalust:

Aurutõmme

Lihtsam variant on aurutõmbe kasutamine. See koosneb mitmest üksteise peale asetatud elemendist, mis meenutavad suurt tila koos kastruliga. Valage põhja potti veidi vett, pange arooniamarjad ülal asuvas puuviljasõelas ja olge kannatlikud. Veeaur hävitab marjade rakustruktuuri, põhjustades mahla väljavoolu ja voolamist läbi toru ettenähtud pudelisse.

Meetod on lihtne ja sobib eriti hästi marjade jaoks. Aurumahlapressid on ka palju odavamad kui mahlapressid või tsentrifugaal mahlapressid.

keedupott

Kui te mahla harva teete ja te ei soovi oma seadet osta, võite oma aroonia marjad mahlas ka mahlas. Pange pestud marjad piisavalt suurde potti, lisage veidi vett ja keetke umbes 20 minutit. Seejärel suruge pehmeks keedetud arooniamarjad läbi sõela. Eriti selge mahla saamiseks peaksite selle teise käiguga läbi riide filtreerima.

Kui soovite mahla pikemaks ajaks säilitada, keetke see enne villimist uuesti ja kasutage steriilseid pudeleid.

Kategooria: aed