Need metsamarjad sobivad ka aias kasvatamiseks
Lisaks karusmarjadele, murakatele, vaarikatele ja sõstardele võib aias marjade kasvatamiseks kaaluda järgmist tüüpi metsamarju:
- Sarapuu
- Kibuvitsad (koerroosid)
- vanem
- mustikad
- kadakamarjad
- Pihlaka marjad
- Astelpaju
- Kännakad
- mustikad
- Corneli kirsid
ka lugeda
- Metsamarjade istutamine aeda
- Kasvatada meloneid ja korjata neid oma aiast?
- Korista mustikad koos kultiveeritud mustikatega oma aias
Neid marjasorte nimetatakse tavaliselt metsamarjadeks, kuna need esinevad metsataimedena metsas või metsaservas ega kuulu klassikaliste aiataimede hulka, mida võib kultuurisortidena leida peaaegu igas aias.
Metsamarjad mooside, mahlade ja alkohoolsete jookide aluseks
Mõningaid metsamarju, näiteks metsmustikat või leedri tumedaid marjavarje, saab saagikoristuse ajal värskelt nautida. Muud tüüpi metsamarju võib mõnikord värskelt tarbida ohutult, kuid need on traditsiooniliselt mooside, vitamiinirikaste mahlade või maitseaine koostisosad nii koduveinis ja vahuveinides kui ka peenetes brändides. Viimaste seast tuleks nimetada eriti pihlakamarjašnapsi, mille kahe liitri brändi tootmiseks on vaja umbes 100 liitrit pudru. Mooside valmistamiseks sobivad suurepäraselt kibuvits, maisikirsid, pohlad ja mustikad. Astelpaju viljadest saab eriti maheda C-vitamiini sisalduse.
Mõned metsamarjad pole värskelt eriti seeditavad
Näiteks kui pihlakamarju korjatakse kibedate ainete sellega seotud lagunemise tõttu tavaliselt alles pärast esimesi külmasid, tuleks kadakamarju nende koostisosade tõttu tarvitada ettevaatusega. Kuid neid saab kasutada suitsutatud jahu tootmiseks või džinni olulise maitseainena. Mis puutub leedrimarjadesse, siis paljud aiapidajad lasevad küpseda vaid osal marjavarikatest, kuna nad kasutavad lõhnavaid õisi puuviljase leedrimarja šampanja tootmiseks juba mitu kuud ette või valmistavad rohke suhkrusisaldusega vees olevad õied koduse joogisiirupina. Kibuvitsa suhtes tuleks olla ettevaatlikmõnikord allergilisi reaktsioone esile kutsuvad pähklid seestpoolt hoolikalt eemaldada, nii värskeks tarbimiseks kui ka enne edasist töötlemist.
Näpunäited
Corneli kirss, mida eraaedades leidub endiselt harva, ei kanna mitte ainult ülimaitsvaid vilju, vaid on ka varajase õitsemisperioodi tõttu veebruarist mesilastele oluline karjamaa.